Ильетас славится мягким умеренным климатом, несколько отличающимся от погодных условий континентальной Испании. Полноценно отдохнуть здесь можно не только летом, но и зимой. Отсутствие забирающей силы и здоровье жары, как и суровых, подобных российским, морозов, сделали этот курорт очень популярным у русских туристов в любое время года.
Летом средняя температура воздуха составляет +25 °C, зимой — +7-10 °С. Вода летом прогревается до тех же +25 °C. Солнечная погода преобладает с февраля по октябрь.